производственных площадей

Только три региона Франции имеют право производить Арманьяк :

- Нижний Арманьяк

- Тенарэз

- Верхний Aрманьяк

В 2005 году были выбраны три региона и окончательно установлены их территориальные границы, при этом виноделы опирались на два критерия:

- Качество почвы, которая должна точно соответствовать требованиям для получения вина, пригодного для дистилляции.

- Климатические условия, частота дождей и влажность.

Нижний Арманьяк

Нижний Арманьяк вмещает 57 % виноградных полей провинции. Его еще называют Черный Арманьяк (по цвету дубовых лесов), с главным городом Озе, где также находится Национальный Совет Арманьяка. Расположенные в этом регионе песчано-минеральные почвы придают Арманьяку легкий и фруктовый вкус.

Тенарэз

Вторая зона с главным городом Кондом, который известен своими соборами и речным портом, расположеным на реке Баиз, откуда в прошлом отправляли напиток в другие страны и регионы Франции. Здесь находится примерно 40 % виноградных полей провинции. Благодаря глинисто-известняковым почвам напиток обладает богатым и насыщенным вкусом и вместе с тем требует достаточной выдержки.

Верхний Арманьяк (или Белый Арманьяк)

Главный город - Ош, который также известен прекрасным собором Святой Марии. В этом регионе находится всего лишь 3 % виноградных полей для Арманьяка (остальное предназначено для производства вина). В 2005 году площадь этого региона была сокращена, 104 из 230 деревень официально исключены из списка Арманьяка.